產(chǎn)品留樣的好處，你知道嗎？(食品留樣的好處有哪些？)
食品的一些物理常數(shù)(密度、折射率、旋光度等)、食品的一般成分分析(水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素)、食品添加劑、食品中的礦物質(zhì)、功能性食品檢測成分，以及食物中的毒素和污染物。
食品檢測的內(nèi)容非常廣泛，包括食品營養(yǎng)成分分析、食品中污染物分析、食品輔料和食品添加劑分析、食品感官鑒定等。
樣品儲(chǔ)存的好處
1. 為滿足任何法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的要求，留樣記錄
符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，輕松面對監(jiān)管機(jī)構(gòu)或客戶的檢查和抽查。
2、可為食品安全事件提供溯源證據(jù)
產(chǎn)品留樣的主要任務(wù)在于消費(fèi)過程中：一旦發(fā)生食品事故，我們可以提供可以追溯到事故原因的確鑿證據(jù)。
如因產(chǎn)品出現(xiàn)分歧或責(zé)任不明確，企業(yè)可提供產(chǎn)品樣品，委托第三方進(jìn)行檢驗(yàn)，還原事實(shí)真相。例如，消費(fèi)者可能會(huì)因產(chǎn)品而出現(xiàn)身體不適或食物中毒。
3.更方便我們在保修期內(nèi)觀察產(chǎn)品質(zhì)量變化
我們保留的樣品存放在專門的冷凍和保鮮倉庫中。根據(jù)保質(zhì)期，制定詳細(xì)的驗(yàn)證期，從感官、微生物、理化等角度通過留樣檢查產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量變化，并及時(shí)調(diào)整針對不良情況，優(yōu)化和改進(jìn)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
4、可以確定產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的微生物污染情況
食品在加工過程中很容易被微生物污染。產(chǎn)品污染也可以使用微生物測試來精確確定。
我們平日做所有抽檢，微生物產(chǎn)品檢驗(yàn)對檢驗(yàn)次數(shù)有一定限制。我們可以對產(chǎn)品進(jìn)行留樣，觀察產(chǎn)品的脹氣、胃酸過多、霉變等的速度和變質(zhì)情況，初步評估我司產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中的污染嚴(yán)重程度，及時(shí)做出調(diào)整，然后具體測試。
5.可以更準(zhǔn)確地確定產(chǎn)品的保質(zhì)期
我們生產(chǎn)的一些產(chǎn)品的長期保質(zhì)期是通過結(jié)果驗(yàn)證確定的，有時(shí)我們新開發(fā)的產(chǎn)品的保質(zhì)期的確定是基于對我們產(chǎn)品保留樣品的觀察和理化微生物檢測我們的產(chǎn)品。理化微生物檢測涉及的隨機(jī)因素很多，但對留樣進(jìn)行長期觀察可以更好地判斷產(chǎn)品的保質(zhì)期。
6.滿足客戶要求
一旦我們與客戶對產(chǎn)品驗(yàn)收或交貨流程產(chǎn)生分歧，我們可以與樣品產(chǎn)品進(jìn)行溝通，確認(rèn)其符合客戶的要求，降低客戶糾紛的風(fēng)險(xiǎn)，避免給公司造成損失。
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