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白云制面:真材“食”料,只做地道嶺南風味!

2022-10-09 15:10   來源: 大眾時報網(wǎng)

廣東以大米作為日常主食之余,還把面食進行改造,形成了當?shù)鬲氂械拿媸程厣c文化。如果你問廣東有什么面條品牌經典又好吃?大多數(shù)老廣都會為你推薦“白云制面”這個品牌。該品牌六十余年堅持真材“食”料,只做地道嶺南風味!



“白云制面”是廣州市糧食集團旗下品牌,生產企業(yè)是廣州白云面業(yè)有限責任公司。白云面業(yè)是廣州市唯一一家國有面制品生產企業(yè),有六十余年面制品生產歷史。公司擁有深厚的文化積淀,堅持“嚴格管理,絲絲入扣抓質量,確保優(yōu)質,面面俱佳為顧客”的質量方針,堅持“為自己須先為企業(yè),為企業(yè)應先為顧客”的原則,秉承“為消費者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質食品及優(yōu)質服務”的宗旨,只為讓消費者買得稱心、吃得放心。

“白云制面”旗下產品品類眾多,包含營養(yǎng)類、健康類、老少皆宜特色類及碗面類,并取得ISO9001:2008和QS認證。“白云制面”產品以“柔韌、細膩、口感好;易熟、耐煮、不糊湯”的優(yōu)良品質、獨特自然的嶺南風味和懷舊的風格而深受廣大消費者的歡迎和厚愛。廣州消費者公認其產品口味好,品質讓人放心。



白云品牌60余年堅持做一碗好面。隨著時代的發(fā)展,“白云制面”不斷更新設備、創(chuàng)新產品,堅守傳統(tǒng)風味,堅持誠信求實。將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合,采用“高拋變速揉面”“九道壓面工藝”“傳統(tǒng)手工排面”等工藝,堅持真材實料,創(chuàng)新健康配方,除食用堿外,不添加其他食品添加劑,匠心定制出風味地道的穗糧定制“九制·白云面”,重塑粵式經典。


 


原料定魂

“九制·白云面”系列產品,選用紅牡丹高筋面粉制作,原料嚴選加拿大高品質小麥,且拒絕“增筋改良劑”,讓每一根面條都自然Q彈、筋道爽滑,更綠色、更健康。

輔料定神

選料要揀靚的,更要新鮮的,才能呈現(xiàn)出食材的“天然本味”;用料要足,更要配比巧妙,多一分味重,少一分則“失味”;制料要遵循傳統(tǒng),更要臻于至善,才能讓好食材更“出味”。成本雖高,工序繁復,但也絕不妥協(xié)!只有掌握好每一個步驟,才能還原“地道”粵式風味。

九制工藝

現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結合,參照“高拋變速揉面”“九道壓面工藝”“傳統(tǒng)手工排面”等工藝制作,讓面餅松散有序,煮出來的面條不坨、不糊、不粘條。無需料包,只需少許油、少許鹽,一樣好滋味。

強烈推薦喜歡地道嶺南風味的朋友,選購穗糧定制“九制·白云面”系列產品!該系列面條傳承了經典粵式風味,輕輕松松便能喚醒老廣童年的味蕾記憶,更能讓初次體驗粵式風味面條的朋友瞬間種草!



責任編輯:李編
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