御茶膳房——端午未至 粽已飄香
農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”，在這一天吃粽子是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，粽子人們又稱它為“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日食品。它由粽葉包裹糯米蒸制而成，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳。粽子是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，直到現(xiàn)在人們依然沿襲端午節(jié)吃粽子這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
程連歐畫作《屈子吟》
沿著歷史的長(zhǎng)河溯游，粽子的由來(lái)，可追至春秋。經(jīng)戰(zhàn)國(guó)、兩漢，歷兩晉隋唐，粽子成為了交往的禮品。日本文獻(xiàn)中——就有“大唐粽子”的記載。宋代時(shí)，吃粽子已很時(shí)尚，元、明時(shí)期，粽子的品種更加豐富多彩。清代，逢端陽(yáng)將至，內(nèi)務(wù)府督導(dǎo)御茶膳房在貢米中甄選上好糯米，將粽子特制成四角枕頭形狀，取“四季平安，高枕無(wú)憂”之意，呈于大內(nèi)，供皇族之間相互饋贈(zèng)，及賞賜重臣之用。四角枕粽由此而來(lái)。
進(jìn)入21世紀(jì)，北京御茶膳房食品有限責(zé)任公司，秉承“禮以食為載，食以禮為魂”的理念，研習(xí)古法，將這些工藝、口彩仿制復(fù)原，不僅在食材原料上精益求精，選用健康、有機(jī)原料，工藝技法更是采用一龍鎖四方古繩法、三旗護(hù)城法、銀米筑臺(tái)法等古法提高工藝水準(zhǔn)。成品四角枕粽意在傳承“四季平安，高枕無(wú)憂”的美好寓意。
目前今御茶膳房有機(jī)四角枕粽【已申請(qǐng)專利】，共出品了端午禮粽多個(gè)系列，讓我們一睹為快!
御茶膳房【典樂(lè)漢唐】端午禮粽
文景漢武貞觀開(kāi)元，今再典樂(lè)，唯盼中華之復(fù)興
御茶膳房【龍騰四?！慷宋缍Y粽
龍能大能小，能升能隱；大則興云吐霧，小則隱介藏形；升則飛騰于宇宙之間，隱則潛伏于波濤之內(nèi)。方今春深，龍乘時(shí)變化，猶人得志而縱橫四海。龍之為物，可比世之英雄。
——漢?曹操
御茶膳房【繁花似錦】端午禮粽
御茶膳房【天圓籃?協(xié)】端午禮粽
天與圓之動(dòng)，地與方之靜，陰陽(yáng)平和，動(dòng)靜互補(bǔ)，此乃天圓地方之意
御茶膳房【宮份粽?正】端午禮粽
御茶膳房【滄浪之水】端午禮粽
吾筑高臺(tái)，以望至遠(yuǎn)，見(jiàn)山影重重，江水滔滔，心境隨之飄搖。
仿似足底高臺(tái)已助吾望見(jiàn)故鄉(xiāng)，此時(shí)節(jié)，想故鄉(xiāng)已是榴花遍開(kāi)
御茶膳房【縱橫四海】端午禮粽
御茶膳房【御?一口粽】端午禮粽
御茶膳房【御?禮粽】端午禮粽
御茶膳房四季平安枕粽禮盒，由有機(jī)紅豆粽、有機(jī)紅棗粽、有機(jī)鮮肉粽、有機(jī)蛋黃肉粽、有機(jī)板栗肉粽、有機(jī)血糯紅豆粽、有機(jī)黑米燕麥粽、有機(jī)牛肉粽、有機(jī)藜麥粽、雙黃咸鴨蛋、南京醬鴨、綠豆糕等搭配組合而成，可謂是甜咸皆宜，滿足南北方不同口味的需求。
端陽(yáng)將至，您的端午粽禮是否已經(jīng)選好了吶？
