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天鹿湖森林公園西麓，茂林修竹，終年長(zhǎng)翠，奇花異草，四季飄香。廣州民和生物科技發(fā)展有限公司就坐落于這如畫(huà)的風(fēng)景中。

一幢厚重古樸的建筑，橫亙于二嶺之間。門(mén)楣上方，是刻著“民和”的木紋牌匾。寬敞的大堂里，靠左測(cè)有一方茶桌，公司創(chuàng)始人周忠民常在這里和客人品茶談事。

近日，記者走訪了董事長(zhǎng)周忠民。

據(jù)周忠民介紹，民和生物是一家專(zhuān)注于肉靈芝養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷(xiāo)售的企業(yè)。自2010年開(kāi)始養(yǎng)殖肉靈芝，至今已有13年了。肉靈芝本來(lái)就稀有，民間養(yǎng)殖的也不多，成規(guī)模者就更少，民和生物算是比較大的一家。

                                                                          民和生物肉靈芝養(yǎng)殖間實(shí)景圖

肉靈芝俗稱(chēng)太歲，古書(shū)中多有記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“肉靈芝，無(wú)毒，補(bǔ)中，益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。”《山海經(jīng)》稱(chēng)之為“視肉”、“聚肉”、“太歲”、“封”，是古代帝王的養(yǎng)生佳肴，具有“食之盡，尋復(fù)更生如故”、“食一片復(fù)一片”的特點(diǎn)。東晉道家葛洪《抱樸子》說(shuō)“諸芝搗末，或化水服，令人輕身長(zhǎng)生不老”，是古人認(rèn)為的長(zhǎng)生不老仙藥。根據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》描述：“肉芝狀如肉。附于大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅(jiān)冰也”，并把它收入“菜”部“芝”類(lèi)，可食用、入藥，被奉為“本經(jīng)上品”。 《本草綱目》還列舉了以“芝”為主的藥方，說(shuō)明它對(duì)一些疑難病癥有著特殊療效。其共同特點(diǎn)是“久食，輕身不老，延年神仙”，且由于其具有自生自長(zhǎng)的特點(diǎn)，顯得彌足珍貴。

                                                                               顏色和形狀各異的肉靈芝

說(shuō)到太歲，很多人會(huì)想到一句俗語(yǔ)“敢在太歲頭上動(dòng)土”。自然界中的太歲生長(zhǎng)在土里，能在土里移動(dòng)。人們認(rèn)為挖到它是不祥之兆，會(huì)發(fā)生家破人亡的大事故，事業(yè)和命運(yùn)都會(huì)受阻。因此人們不敢在太歲頭上動(dòng)土，以免招致無(wú)妄之災(zāi)。這一俗語(yǔ)常用來(lái)形容觸犯那些超出自己能力之外的人和事，也能用于贊揚(yáng)那些敢于突破禁區(qū)的行為。

其實(shí)，被俗稱(chēng)為“太歲”的肉靈芝是由粘菌、細(xì)菌和真菌三類(lèi)菌構(gòu)成的一種稀有的聚合體，處于生物演化史的一個(gè)分叉口上，左拐會(huì)發(fā)展到植物界，右拐會(huì)發(fā)展到動(dòng)物界，是迄今發(fā)現(xiàn)的最古老的古生物活體標(biāo)本。在上億年滄海桑田的變遷中，許多物種都滅絕了，而太歲卻能繁衍至今，足見(jiàn)其對(duì)不利生長(zhǎng)條件與極端環(huán)境抗性之大，生命力之頑強(qiáng)。這就解釋了為什么中國(guó)古人一直把太歲當(dāng)作長(zhǎng)生不老的仙藥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)借助于科學(xué)手段，對(duì)肉靈芝有了更深入、更全面的研究。肉靈芝含有目前地球上發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的生物活性物質(zhì)，具有最強(qiáng)的功能性營(yíng)養(yǎng)元，能延緩衰老，消除疲勞，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血脂、冠心病、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病、脂肪肝、骨質(zhì)疏松、癡呆癥、癌癥、風(fēng)濕病等有明顯的防治作用。還能強(qiáng)化肝臟機(jī)能，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫功能，清除體內(nèi)自由基。

肉靈芝之所以有如此強(qiáng)大的功效，是因?yàn)樗幸韵鲁煞荨５谝唬琍QQ（Pyrrolo  quinoline  quinone），中文名吡咯喹啉醌。這是一種極不穩(wěn)定的稀有活性物質(zhì)，其穿透力和免疫力極強(qiáng)，被全球生物醫(yī)學(xué)界稱(chēng)為免疫之王。實(shí)驗(yàn)證明，PQQ殺死腫瘤細(xì)胞的速度和徹底性達(dá)到了前所未有的高度，是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的生物活性物質(zhì)，被譽(yù)為“生物和氏璧”。第二，多糖。肉靈芝多糖具有廣泛的藥理活性，能提高人體的免疫功能和耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白質(zhì)的能力。扶正固本，延年益壽。第三，幾丁質(zhì)。肉靈芝中含有大量幾丁質(zhì)。世界衛(wèi)生組織將幾丁質(zhì)稱(chēng)為強(qiáng)力免疫性營(yíng)養(yǎng)食品。幾丁質(zhì)的功能概括起來(lái)有“三調(diào)”、“三排”、“三抑”、“一降”。 “三調(diào)”即調(diào)節(jié)免疫，而且是雙向調(diào)節(jié)；調(diào)節(jié)PH值，能向堿性側(cè)移動(dòng)0.5個(gè)單位，改善酸性體質(zhì)；調(diào)節(jié)荷爾蒙，防止衰老，保持青春。“三排”即排除多余的有害膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、心腦血管病；排除重金屬離子，減少重金屬危害；排除毒素，如農(nóng)藥、化學(xué)色素、放射性物質(zhì)等。“三抑”即抑制癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散，抑制癌毒素。“一降”即降血脂。

周忠民鉆研、探索中醫(yī)20年，他深知，肉靈芝雖然功效強(qiáng)大，但在自然界中生長(zhǎng)非常緩慢，十分罕見(jiàn)，而且價(jià)格昂貴。為了讓珍稀之物“飛入尋常百姓家”，造福社會(huì)大眾，他和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，研究肉靈芝的人工培育。一次次實(shí)驗(yàn)，一點(diǎn)點(diǎn)摸索，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，終于獲得成功。現(xiàn)在，公司一年可以培育肉靈芝兩萬(wàn)多斤。

周忠民的團(tuán)隊(duì)和廣東省自然醫(yī)學(xué)研究會(huì)、廣東省腫瘤康復(fù)學(xué)會(huì)、老中醫(yī)張柏祥、暨南大學(xué)博士周正紅等都有合作，共同研究肉靈芝的食用性、保健性和藥用性，通過(guò)中藥發(fā)酵技術(shù)，生產(chǎn)出了“天芝地芝”牌飲品。飲品保留了肉靈芝的有效成份，甘酸爽口，適合普通消費(fèi)者飲用。對(duì)包括胃腸道疾病、糖尿病、高血壓、腫瘤、前列腺炎、睡眠不佳等病癥有明顯療效。“天芝地芝”雖然沒(méi)有做過(guò)一分錢(qián)的廣告，但求購(gòu)者幾乎每天都有。口碑傳揚(yáng)在外，功效深入人心。周忠民說(shuō)，這么好的產(chǎn)品，還要做好品牌，做好營(yíng)銷(xiāo)，擴(kuò)大銷(xiāo)量，讓更多有需要的人享用它。

2023年，周忠民向各大醫(yī)學(xué)院校、研究機(jī)構(gòu)及中醫(yī)師         發(fā)出倡議，為了傳承中醫(yī)藥文化,庚續(xù)千年絕技，邀請(qǐng)他們共同研究肉靈芝，進(jìn)一步挖掘肉靈芝的應(yīng)用價(jià)值，盡快開(kāi)發(fā)出中藥方劑，為全民健康做出更大的貢獻(xiàn)。

                                                                                    “天芝地芝”飲品展示

當(dāng)今社會(huì)，雖然科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平日益提高，但由于競(jìng)爭(zhēng)加劇，工作和生活節(jié)奏加快，人們的壓力在不斷增大，加之環(huán)境污染嚴(yán)重，各種疾病頻發(fā)，亞健康的人也越來(lái)越多。凝結(jié)著最古老生物活體精華的肉靈芝產(chǎn)品，無(wú)疑就成了人們保持健康的最佳選擇。

                                                                                               （文  喬春洋）