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高溫殺菌鍋用在咸鴨蛋行業(yè)中的作用是什么？出油率高殺菌鍋
2023-07-22 19:35 來源： 大眾時報網(wǎng)
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市場現(xiàn)狀
隨著消費者對食品安全和品質(zhì)的要求不斷提高，食品保質(zhì)期的需求也在不斷發(fā)生變化。消費者對于新鮮、安全、營養(yǎng)、口感等方面的需求越來越強(qiáng)烈，對于食品的品質(zhì)、安全性也提出了更高的要求。食品保質(zhì)期和食品安全也將繼續(xù)受到廣大消費者的關(guān)注，也讓食品安全、保質(zhì)期向著更加新鮮、安全、營養(yǎng)、口感好的方向發(fā)展
為了延長食品的保質(zhì)期很多企業(yè)都會對食品添加防腐劑等，但現(xiàn)代社會的人越來越注重食品衛(wèi)生安全，勢必導(dǎo)致影響產(chǎn)品銷量和品牌形象。這套方案主要是通過高溫殺菌的方式來延長食品的貨架期、保持食品本身的色香味以及抑制細(xì)菌等微生物的生長。本次使用到的設(shè)備是自動雙層水浴式高溫殺菌釜，通過高壓下產(chǎn)生的高溫來殺死食品中的細(xì)菌和其他微生物，從而延長食品的保質(zhì)期，同時也可以保持食品的色香味以及營養(yǎng)價值等。方案中使用的殺菌設(shè)備使用的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省能源、時間和物力的消耗，降低生產(chǎn)成本。適用于各類耐高溫包裝材料，例如：塑膠容器（PP瓶、HDPE瓶）、軟袋包裝（鋁箔袋、高溫透明袋、高溫真空袋等）。http://高溫殺菌鍋
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