未來已來，火星人勇當(dāng)數(shù)智廚房排頭兵
8月30日，第九屆中國智慧燃氣論壇在浙江海寧舉行。作為中國城市燃氣協(xié)會主辦的交流活動，此次論壇以“智慧燃氣：守護城市生命線，讓生活更美好”為主題，共同探討城鎮(zhèn)燃氣數(shù)字化發(fā)展趨勢、分享數(shù)智賦能燃氣全場景最新研究和時間成果、觀摩體驗最新燃氣智能化產(chǎn)品與智慧解決方案，為建設(shè)智慧美好生活而貢獻力量。
火星人因其在燃氣應(yīng)用新場景，尤其是在數(shù)字化烹飪、智慧廚房這一領(lǐng)域取得的顯著成績而受邀參加并進行了主題演講。代表出席的火星人數(shù)智科技系統(tǒng)副總裁廖信在演講中指出，數(shù)字化、智能化作為廚房的新趨勢已經(jīng)洶涌澎湃，而建立在洞悉國內(nèi)市場之上的“集成”這一思路，因其自身的技術(shù)創(chuàng)領(lǐng)、功能突破和品類貫通等特質(zhì)，成為通往數(shù)字化烹飪和智慧化廚房的核心路徑和引領(lǐng)力量。
未來已來，難題待解
烹飪是一次活動、廚房是一個空間。
曾有人將烹飪分粗略地分為三個階段。第一個階段，是把食物由生變熟，這里的廚房，很多時候是一個煙熏火燎的場所。第二個階段，是改善烹飪的環(huán)境和降低烹飪勞作，解決烹飪過程中的各種麻煩、不便性，于是有了油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機等廚電產(chǎn)品。這時候的廚房，算得上窗明幾凈。第三個階段，輕松無門檻的數(shù)智廚房階段。借助大數(shù)據(jù)、AI、物聯(lián)網(wǎng)、5G技術(shù)的高速發(fā)展，實現(xiàn)數(shù)字化烹飪。即便是廚房小白，通過對廚房不同功能模塊的調(diào)用，也能輕松烹飪出大師級美食。
實際上，我們目前正處于第二階段向第三階段轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵檔口。尤其是市場低迷、行業(yè)技術(shù)同質(zhì)化的今天，創(chuàng)造新用戶價值的數(shù)字化烹飪、智慧廚房深得年輕消費力量鐘情的同時，更是行業(yè)突破增長周期的關(guān)鍵所在。也正因此，眾多力量紛紛涌入，行業(yè)新風(fēng)口正在形成。
但不得不指出的是，數(shù)字化烹飪、智慧廚房，不是一個輕松的概念，更不是某幾項搭載智能功能的產(chǎn)品就可以實現(xiàn)。廚房里功能模塊的技術(shù)創(chuàng)新和品類壁壘的打破；機器之間的互聯(lián)互通和人機對話、烹飪數(shù)據(jù)的整合和運用乃至后臺研發(fā)制造力量的保障，都是一個又一個亟待突破的問題點。
尤其是因為中式傳統(tǒng)烹飪的重油污、廚房空間普遍較小、千人千面的烹飪習(xí)慣以及不斷提升的品質(zhì)化生活需求，讓這些突破既要有打破思維定勢的開闊思路，又要有“螺絲殼里做道場”的精細和創(chuàng)新。
以火星人為代表的企業(yè)，通過在集成廚電領(lǐng)域的不斷突破和創(chuàng)新，正在逐一突破這些難題并走到了尖兵的角色位置。正如廖信在演講中所說，集成廚電是廚電消費品質(zhì)升級和本土化創(chuàng)新的必然產(chǎn)物，也是通往烹飪數(shù)字化，廚房智慧化的先鋒力量。火星人以集成廚電為主要抓手和主陣地，逐漸成為引領(lǐng)數(shù)字化烹飪、智慧廚房趨勢的中堅。
步步為營 創(chuàng)新突破
正如前述，集成廚電本身的突破和創(chuàng)新，不僅是廚電科技的本土化創(chuàng)新，更因其洞悉中式烹飪習(xí)慣和解決方案，注定其會走在數(shù)字化烹飪和智慧廚房的前沿。
將原本分散的承擔(dān)吸煙、明火、蒸、烤、炸等功能的品類整合在一起，這不是原有功能品類的堆疊，而是一種全新的創(chuàng)造。以火星人近期推出的X5Pro為例，創(chuàng)世銀河平臺、蒸烤消炸四合一，再搭載MCOOK智慧廚房系統(tǒng)、云端海量菜譜，一鍵復(fù)刻大師手藝、NFC一觸即控等智能功能，以X5Pro為代表的集成灶真正讓廚電有了“靈性”。
長期以來，火星人從智慧交互、智慧烹飪、智慧生態(tài)三大維度出發(fā)，步步為營，打造智慧廚房，自主研發(fā)的MCOOK智慧廚房系統(tǒng)在交互方式、數(shù)字化烹飪和智能生態(tài)鏈接上都處在“行業(yè)探路者”的位置。
此外，在數(shù)字化烹飪、智慧廚房的探索和領(lǐng)先，火星人更有“工欲善其事必先利其器”的保障。就在不久之前，火星人作為集成灶行業(yè)唯一一家入選浙江省經(jīng)信廳“未來工廠”名單的企業(yè)，正是其在創(chuàng)新融合應(yīng)用數(shù)字孿生、人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)方面創(chuàng)領(lǐng)行業(yè)的權(quán)威背書。
創(chuàng)造價值 創(chuàng)領(lǐng)行業(yè)
社會正呈現(xiàn)加速度的發(fā)展態(tài)勢。20年之前，廚電的形態(tài)停留在單品時代。10年之前，移動互聯(lián)網(wǎng)正開始解構(gòu)行業(yè)生態(tài)。而短短的距今五年前、剛破題不久的智能廚電，如今已經(jīng)進化到數(shù)字化烹飪和智慧廚房的階段。
未來加速而來，且勢不可擋。而行業(yè)現(xiàn)實，卻是被三年疫情侵擾、存量市場渲染、消費分級和分化深刻影響的基本面。即便是近年來一路增長的集成灶行業(yè)在疫情之后的首個年頭，也面臨著增長的壓力。
但從長遠來看，以創(chuàng)新為底層邏輯的集成廚電，仍舊有著無限的可能。回溯以火星人為代表的一眾優(yōu)秀企業(yè)過去十多年的探索，以用戶需求為指引，以思路創(chuàng)新為源泉，以技術(shù)創(chuàng)新為保障，集成廚電已經(jīng)在功能體驗、空間效率、空間美學(xué)上創(chuàng)造出新的用戶價值，帶給用戶全新的體驗并推動了整個廚房的品質(zhì)升級。過去5年時間里，集成灶復(fù)合增長率超過30%就是企業(yè)價值創(chuàng)新和用戶需求提升的共振。
而此次，在行業(yè)面臨壓力之時，以火星人為排頭兵的集成廚電企業(yè)在數(shù)字化烹飪和智慧廚房的探索上，又打開了行業(yè)發(fā)展和技術(shù)迭代的新空間，也必將給萬千消費者帶來新的福祉并引領(lǐng)整個廚電行業(yè)向高端化、智能化邁進。
