火星人集成灶承擔“十四五”國家重點專項，助力產業數智化高質量發展
近日，科技部陸續公布了“十四五”國家重點研發計劃專項立項信息，其中由火星人廚具股份有限公司牽頭的《個性化膳食數字化設計與智能制造關鍵技術研究與產業化示范》項目研究，正式獲得批準立項，成功入選國家“十四五”重點研發計劃。
科技部“國家重點研發計劃”是當前我國影響力最大、水平最高的科研計劃之一，現已成為我國針對事關國計民生的重大科學技術問題，以及事關產業核心競爭力、整體自主創新能力和重大共性關鍵技術與產品研發突破的重要科技資助渠道。
火星人廚具股份有限公司積極響應國家創新發展戰略，發揮其在智能烹飪數據處理、智慧平臺搭建、以及智能制造方面的長足優勢，為個性化膳食數字化設計和智能制造科研產業示范應用提供支持。
此次，《個性化膳食數字化設計與智能制造關鍵技術研究與產業化示范》項目成功獲科技部認可立項，將加速個性化的精準膳食設計與智能烹飪設備的融合創新，打造出面向自動烹飪、智能感知及烹飪輔助的完整工具鏈，為智慧廚房生活形成專業可靠的技術支撐，亦對于大健康背景下個性化膳食健康管理、公眾營養水平提高、企業個性服務能力提升等均具有重要的現實意義。
該項目主要目標有3個層面：
1、采用現有技術手段，系統構建我國中式膳食營養數據庫及管理系統，并在此基礎上將膳食營養數據庫進行調用，提供多場景應用；
2、構建基于成熟值理論的中式膳食烹飪成熟度綜合評價體系，并根據不同特征人群分析其個性化膳食特點，探索膳食模式與健康的關系，后集成于火星人Mcook智慧烹飪平臺，實現個性化菜譜精準推薦、食材智能化烹飪和食物營養評價，全面賦能國民健康生活新方式。
3、基于個性化膳食不同應用數字化場景，開展針對物聯網訂單、設備生產、社會用戶、終端產品等不同需求的應用示范。
項目集中包括了北京大學、中國農業大學、上海交通大學、華南農業大學、火星人廚具股份有限公司在內的產業領域多家優勢單位，組建了專業的研究團隊，聚集了我國食品安全與營養健康等行業的領軍企業和科研院所，將會為我國個性化膳食數字化設計和智能制造開發出完整的機制和技術系統支撐。
可以預想，個性化膳食數字化設計將在引領個性化膳食制造、促進國民健康水平等各個方面發揮其廣泛的作用。不僅能夠為用戶提供準確高效的膳食搭配方案；還可結合特定人群模型的輔助改善營養健康狀態；更可作為進一步向外拓展產業深度和發展空間的重要手段。
展望未來，個性化膳食制造產業化及應用示范，不但能夠為消費者帶來更為貼心的服務，還能夠通過模型預測、分析等賦能更加廣泛的產業鏈應用之中，發揮提升國民健康水平的重要價值。
