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荷蘭瓦格寧根2024年3月27日 /美通社/ -- 2024年3月26日，第二屆聯(lián)合利華飲食策劃未來(lái)"食"尚全球發(fā)布盛典在荷蘭瓦格寧根盛大舉行，全球頂級(jí)主廚、卓越的餐廳經(jīng)營(yíng)者和行業(yè)專(zhuān)家齊聚一堂，共同見(jiàn)證了2024年未來(lái)"食"尚報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"報(bào)告"）的發(fā)布。本次報(bào)告以250名聯(lián)合利華飲食策劃在職廚師及全球21個(gè)市場(chǎng)共計(jì)1600余名廚師的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)為基礎(chǔ)匯編而成，不僅公布了全球八項(xiàng)引領(lǐng)餐飲行業(yè)的前瞻性"食"尚趨勢(shì)，還在深入分析研判大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，為全球餐飲從業(yè)者提供創(chuàng)意食譜、行業(yè)洞察和實(shí)用技巧，賦能他們滿(mǎn)足不斷變化的食客需求。

聯(lián)合利華飲食策劃全球執(zhí)行總裁陳意星表示："聯(lián)合利華飲食策劃的優(yōu)勢(shì)就是以專(zhuān)業(yè)廚師服務(wù)廚師。聯(lián)合利華飲食策劃的全球在職廚師網(wǎng)絡(luò)，可以有針對(duì)性地支持客戶(hù)。我們通過(guò)家樂(lè)和好樂(lè)門(mén)品牌的產(chǎn)品以及飲食策劃方案，可以幫助廚師在更短的時(shí)間內(nèi)完成品質(zhì)如一的佳肴；通過(guò)為廚師提供節(jié)省時(shí)間的產(chǎn)品，同時(shí)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)潮流菜肴多元化的需求；聯(lián)合利華飲食策劃實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長(zhǎng)，并已占聯(lián)合利華食品營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)的20%。"

中國(guó)是世界上增速最快的餐飲市場(chǎng)之一，也是聯(lián)合利華飲食策劃的戰(zhàn)略基地。聯(lián)合利華飲食策劃一直致力于為中國(guó)餐飲行業(yè)從業(yè)者提供全方位支持與靈感解決方案。本次發(fā)布報(bào)告中，我們觀察到有四個(gè)趨勢(shì)特別適合本地化應(yīng)用，即本地力量、傳統(tǒng)菜式的流行演繹、風(fēng)味的大膽突破和治愈情緒的美食。結(jié)合這些趨勢(shì)，聯(lián)合利華飲食策劃將一如既往以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)適應(yīng)廚師的各種需求，包括繼續(xù)以拳頭品牌家樂(lè)不斷開(kāi)發(fā)出符合趨勢(shì)的產(chǎn)品，如雞精、醬油等，讓廚師在縮短備餐時(shí)間的同時(shí)奉獻(xiàn)絕佳風(fēng)味。

當(dāng)下，餐飲已經(jīng)成國(guó)內(nèi)最"燃"消費(fèi)賽道，聯(lián)合利華飲食策劃敏銳地洞察到地方菜系所蘊(yùn)含的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。為助力中餐菜系騰飛，聯(lián)合利華飲食策劃將于4月9日在天津啟動(dòng)"中餐先鋒聯(lián)盟大會(huì)"，匯聚主流菜系大師和百城名廚，并與多位國(guó)內(nèi)頂級(jí)菜系大師攜手打造中餐"大師招牌菜"，聚焦川、粵、湘、淮揚(yáng)、京魯、西北六大主流菜系，結(jié)合現(xiàn)代餐飲理念、烹飪技術(shù)與創(chuàng)新靈感，演繹經(jīng)典菜系新菜品，開(kāi)啟一場(chǎng)別開(kāi)生面的"中餐菜系煥新之旅"，全力推動(dòng)中餐及各大菜系的高質(zhì)量發(fā)展。

未來(lái)，聯(lián)合利華飲食策劃將持續(xù)加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投入和支持，以滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，并且一如既往地助力中餐走上國(guó)際舞臺(tái)，讓世界更好地認(rèn)識(shí)中餐，認(rèn)識(shí)更多富有天賦的中國(guó)主廚。